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很多人都知道如果出現(xiàn)了貧血的癥狀就需要補鐵，可是補鐵也需要適量，否則就不會起到良好的效果。今天，為大家介紹一下貧血要怎么辦吧。

貧血需要補鐵嗎？

貧血的原因是體內(nèi)鐵的攝入不足，長期有挑食、偏食或者患有寄生蟲病，最容易發(fā)生貧血。防治貧血首先得考慮怎么給身體攝入更多的鐵質(zhì)。

然而，鐵元素也并非多多益善。人體小腸粘膜細胞中，有與鐵結(jié)合的特異蛋白質(zhì)。當(dāng)食物中的鐵被小腸上段吸收后，經(jīng)過生物化學(xué)反應(yīng)使吸收的鐵進入血液，轉(zhuǎn)化成運鐵蛋白運轉(zhuǎn)到全身，以鐵蛋白和含鐵血黃素的形成貯存在各臟器和組織中。

接下來，具體看看貧血應(yīng)該怎么吃吧。

多吃含維生素C豐富的果蔬，經(jīng)常進食牛奶、胡蘿卜、蛋黃。這些食物可以補充維生素A，有助于鐵的吸收。沒時間做飯的職業(yè)女性，可帶些自己喜歡的牛肉干、鹵雞蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐間補充些零食，也不失為糾正貧血的好方法。

雖然瓜果本身含鐵量不高，但瓜果中豐富的維生素C能促進食物中鐵的吸收。蔬菜中的維C也能促進鐵吸收，但有些蔬菜中的鞣酸、磷酸鹽、草酸等成分會與鐵結(jié)合，影響吸收，如菠菜、油菜等雖富含鐵，但吸收率只有1%-5%。因此，菠菜、油菜適宜先焯水，再進行烹調(diào)，把草酸破壞掉。

多吃富含高蛋白類的食物，比如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等。同時注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過食油膩東西傷胃。牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等，這些食物對貧血的治療有良好效果。但要注意葷素結(jié)合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過食油膩東西傷胃。

動物的血和肝臟。動物肝臟中既含有豐富的鐵，維生素A，也有較豐富的葉酸，同時還含有其他的微量元素，如鋅、硒等，能有效促進身體對鐵質(zhì)的吸收。

以上貧血的飲食調(diào)理方法，僅供大家參考。

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